Zomer Bowl van Lisa goes vegan

De zomerse bowl van Lisa goes vegan

Ingrediënten (2 personen)

• 1 verpakking Activia 100% plantaardig Perzik of Vanille

• 250 gram aardbeien

• 4 gedroogde abrikozen

• handje walnoten

• 2 el gebroken lijnzaad

• 6 muntblaadjes

Bereidingswijze

Was de aardbeien en snijd het kroontje eraf. Snijd de aardbeien door de helft, en de gedroogde abrikozen in reepjes. Was vervolgens de muntblaadjes en hak de walnoten fijn. Mocht je wat meer tijd hebben, rooster dan de walnoten kort in een droge, hete koekenpan totdat ze goudbruin kleuren: dit maakt ze extra lekker! Pak vervolgens twee bowls en verdeel Activia 100% plantaardig over de bakjes. Versier met de aardbeien, abrikozen, lijnzaad, (geroosterde) walnoten en fijngehakte munt: Geniet van je ontbijtje!